眼下最为火热的致富项目——魔芋种植项目概述【亚博yabo官网手机网页版】

本文摘要：（一）魔芋及工业概述1、魔芋的属性魔芋（Elephantfootyam,Konjac）为天南星科(Araceae)魔芋属(AmorphophallusBlume)多年生草本植物，又叫蒟蒻、鬼芋、鬼头等，是现在已知的唯一能大量提取葡甘聚糖(KGM含量高达60%)的重要经济作物。

（一）魔芋及工业概述1、魔芋的属性魔芋（Elephantfootyam,Konjac）为天南星科(Araceae)魔芋属(AmorphophallusBlume)多年生草本植物，又叫蒟蒻、鬼芋、鬼头等，是现在已知的唯一能大量提取葡甘聚糖(KGM含量高达60%)的重要经济作物。魔芋植株魔芋的主要身分——葡甘聚糖，因其具有水溶性、可食性、成模性、吸附性、 显影性、粘结性、 膨胀性、赋形性、 悬浮性等多重特性，在食品、医药、 卫生保健、轻纺、日化、印染、造纸、石油开采、农业等领域极具开发应用前景。魔芋精粉魔芋的球茎具有较高的食用和药用价值，其性寒、味辛、有毒。魔芋加工后作为一种凝胶食品（魔芋豆腐）是一种可溶性优质膳食纤维，热量极低，食用后不转化为糖。

部门魔芋产物部门魔芋产物部门魔芋产物其主要的保健功效体现为：减肥养颜、控糖降压、排毒通便。因葡甘聚糖特有的物理化学性质，又对肥胖，便秘，糖尿病，高血压等有极好的辅助预防和治疗效果，因此，魔芋食品已经风靡全球，被誉为“神奇食品”“魔力食品”，是现代“富贵病”的“救命稻草。

2002年，世界食品卫生组织称魔芋是“难过的天然 康健食品”2、魔芋的漫衍和工业生长现状魔芋工业生长研讨魔芋加工厂魔芋是亚洲特有的农产物，主产中国、日本、印度尼西亚、斯里兰卡等国家，魔芋在中国栽培已有2000年的历史。2018年，据中国园艺学会魔芋协会不完全统计：全球魔芋精粉总产量约为50000吨，中国年产量约为26000吨，占全世界产量的52%，已逾越日本成为世界第一大魔芋原料生产大国。

日今年产量约为18000吨，排在第二位约占36%，其它产区约占12%。全世界魔芋有135种，中国有27种，其中云南省有19种另有一些野生魔芋待搜集和判定。据统计，2018年我国魔芋种植面积约为223.3万亩，形成了“四大魔芋主产区”一是以云南楚雄、富源为代表的云贵乌蒙山产区；二是以湖北恩施为代表的鄂西北魔芋区；三是以陕西安康地域为代表的陕西南部魔芋产区；四是以四川安县为代表的四川重庆产区；形成了涵盖育种、种植、加工和制品为一体的完善的魔芋工业链，魔芋工业工农业总产值每年达400亿元以上。其中云南省种植面积达66.8万亩，占全国的29.9%。

每年提供外销的种芋达7万吨，占全国种芋市场近70%。为全国其它魔芋种植区的生长提供了基础。楚雄市和富源县双双被中国魔芋协会评定为全国10个魔芋产地重点县（市区）。

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